近日勤務隊的工作分配稍有異動, 我自己被分配至餐廳外場, 負責餐廳整潔、吃飯前替三大主官(副校長、教育長、政戰主任)打菜、廚房炒好菜後送至餐廳定位、擺好餐具碗筷, 等大家吃完飯拍拍屁股走人後, 就得收拾餐盤碗筷和廚餘, 並打掃餐廳整潔, 接著再準備下一餐的前置動作.
說來容易, 但是在過程中有很多細節要注意, 像是餐具碗筷的擺法, 出菜流程, 注意調味醬罐有沒有壞掉發霉, 洗好烘乾的餐具是否乾淨等等囉哩叭縮一大堆.
因為是初次上手, 所以做起來花費很多時間, 也容易忘東忘西然後就被罵, 但是還好學連、侃立兩位學長幫我很多, 提醒我有什麼事該注意, 或是怎樣做會比較快. 這幾天還是摸索著走過來了, 希望以後會更加熟練上手.
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